Resep Kue cubit empuk manis enak

Resep Kue Cubit Enak dan bertekstur empuk bisa juga dibuat secara sederhana tanpa mixer. Kue basah ini adalah salah satu dari aneka jajanan pasar tradisional sebagai cemilan sederhana yang populer di beberapa daerah seperti yang sering didagangkan abang-abang di daerah Jakarta dan Bandung. Resep kali ini merupakan sebuah cara mudah yang cukup sederhana untuk menghasilkan kue cubit dengan cita rasa yang enak, empuk dan mengembang.

Saat ini kue cubit menjadi semakin populer karena telah dimodifikasi sedemikian rupa dengan sentuhan tangan-tangan kreatif sehingga baik rasa maupun tampilan bentuk dan warna-warninya tak kalah menarik dengan kue-kue basah modern lainnya.

 

 

Bahan-bahan

1. 1/2 kilo tepung terigu
2. 3 sdm mentega (lelehkan)
3. 2 butir telur
4. 3 sdm gula (sesuai selera)
5. 1/2 sdt baking powder
6. segelas air dingin
7. untuk topingnya selera, tapi kalo saya pake meises aja
8. bisa juga pake keju dan oreo.enakk

Langkah

1. Lelehkan mentega. Bisa pake microwave atau panaskan air dipanci kecil, taruh mentega di mangkok lalu letakkan mangkok diatas panci berisi air panas
2. Campurkan gula dan telur. Aduk hingga tercampur rata (agak lama) paling enak sih pake mixer
3. Masukan mentega yang sudah dilelehkan ke campuran gula dan telur (sisakan sedikit lelehan menteganya)
4. Masukan tepung terigu dan baking powder. Lanjut dengan air. Aduk terus sampai tercampur semua dan terlihat kental
5. Panaskan loyang kue cubit dengan api kecil. Lalu oleskan mentega leleh ke loyang
6. Tuang adonan kue cubitnya dan masukan topingnya
7. Masak hingga matang (tutup loyang supaya matang sempurna) kalo mau setengah matang tidak perlu tutup loyang.
8. Siap dimaka :)